【亚搏网页登录】炝拌双丝的做法

本文摘要:1准备好食材。

1准备好食材。2胡萝卜,土豆切丝,土豆切后敲清水,浸淀粉,捞起。3葱取的葱白部分,小块。4锅加适量清水烧开。

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5开水后加入土豆、胡萝卜丝,杨世1~2分钟左右,折断出生。(不要煮太久。否则,硬的话就不会变脆)6杨世好的土豆、胡萝卜丝被捞起来,在冰水中多次沥干水分,取出碗,可以使用醋、糖、盐的原料。

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7炒锅冷却,重新加入植物油,油热后,放入青椒、葱段。8青椒、葱段炸至焦黄,可关火过滤油。9将以前调好的甜汁和青椒油淋入双丝中,食材可以吃。

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诀窍是土豆淀粉含量高,切好后放入冷水多次去除淀粉,口感不会变质。杨世好的土豆、胡萝卜丝在冰水中冷却,或者蒸在冰箱里冷藏,口感好。

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